プイィ・フュメ（Pouilly-Fumé）

特徴

プイィ・フュメは、フランス・ロワール地方を代表する辛口白ワインです。サンセールと並んで、ソーヴィニヨン・ブランの魅力を高い完成度で示す産地として知られています。

味わいはグレープフルーツやレモンのような柑橘、白い花、ハーブのニュアンスを中心に、引き締まった酸味とミネラル感が重なります。名前の「フュメ」は、火打石のような燻した印象の香りを連想させるものとして語られることが多く、これが個性のひとつになっています。

サンセールが爽やかさとわかりやすい香りで魅せるのに対し、プイィ・フュメはもう少し硬質で、ミネラルや火打石っぽさの印象が前に出やすいタイプです。ロワール白ワインの上質系を理解するうえで、非常に押さえやすい存在です。

こんな人に向いています

• 好み：香りの良さに加えて、キリッとした酸味や硬質なミネラル感も楽しみたい人。
• 比較：サンセールと並べて、ソーヴィニヨン・ブランの違いを飲み比べてみたい人。