ムルソー（Meursault）

特徴

ムルソーは、フランス・ブルゴーニュを代表する上級白ワインの産地です。シャルドネ100％で造られますが、同じブルゴーニュでもシャブリとはかなり印象が異なり、より豊かで丸みのあるスタイルとして知られています。

味わいは熟した白い果実や洋梨、白い花、アーモンド、ヘーゼルナッツのような香りを中心に、厚みのある果実味とクリーミーな質感が重なります。リッチでコクがありながら、だれずに長い余韻までつながる点が大きな魅力です。

シャブリが引き締まった酸味とミネラルで魅せるのに対し、ムルソーはよりふくらみ、なめらかさ、上級感のある余韻で評価されるタイプです。クリーム系の料理や甲殻類、白身肉とも非常に相性が良く、フランス白ワインの“リッチ側の王道”として押さえやすい存在です。

こんな人に向いています

• 好み：キリッとした辛口よりも、コクとなめらかさのある上級白ワインを楽しみたい人。
• 比較：シャブリよりも、よりリッチで丸みのあるブルゴーニュ白を知りたい人。