プロセッコ

プロセッコとは

プロセッコはイタリア北東部のヴェネト州やフリウリ＝ヴェネツィア・ジュリア州を中心に造られるスパークリングワインです。 主にグレーラ種を使用し、フレッシュで親しみやすい味わいが特徴です。

シャンパーニュやカバのような瓶内二次発酵ではなく、 シャルマ方式（タンク内二次発酵）を採用することが一般的です。 そのため果実の香りを活かしやすく、 軽快で飲みやすいスタイルに仕上がります。

近年は世界的な人気を集め、 スパークリングワイン市場を代表する存在の一つとなっています。

主な特徴

• 産地：イタリア（主にヴェネト州）
• 主要品種：グレーラ
• 製法：シャルマ方式（タンク内二次発酵）
• 味わい：爽やかな果実味、軽快な泡、親しみやすさ

プロセッコの魅力

プロセッコの魅力は、 フレッシュな果実味と気軽に楽しめる親しみやすさにあります。

青りんご、洋梨、白桃を思わせる香りと軽快な泡立ちは、 食前酒としてはもちろん、 パスタや魚介料理との相性も良好です。

高級スパークリングワインとは異なる方向性ながら、 日常的に楽しめるスパークリングワインとして高い人気を誇ります。

カテゴリ総評

プロセッコは、 イタリアらしい明るさと親しみやすさを持つスパークリングワインです。

シャンパーニュやカバとは異なる魅力を持ち、 気軽に楽しめるスパークリングワインとして世界中で支持されています。