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バルデスピノティオ・ディエゴ

アモンティリャードの魅力を体現する、名門バルデスピノの代表作。

基本情報

バルデスピノティオ・ディエゴは、1430年創業とされるシェリー最古級の生産者バルデスピノが手がける代表的なアモンティリャードです。バルデスピノはスペイン王室御用達の歴史も持つ名門として知られています。

ティオ・ディエゴは、まずフロールの下で長期間熟成された後、酸化熟成へ移行することで造られます。そのためフィノ由来の繊細さと、アモンティリャード特有の複雑さを併せ持っています。

香りはヘーゼルナッツ、アーモンド、ドライフルーツ、ハーブを思わせ、味わいは非常に辛口。豊かな旨味と長い余韻があり、シェリー愛好家から高く評価されています。

アモンティリャードの代表格として、歴史・製法・味わいの三拍子が揃った名品です。

物語性 19 /20

1430年創業の名門バルデスピノを代表する銘柄。

希少性 10 /15

一般的なワイン市場では珍しい本格アモンティリャード。

技術・製法 19 /20

生物学的熟成と酸化熟成を組み合わせた高度な伝統製法。

外部評価 14 /15

アモンティリャードの代表銘柄として高い評価を受けている。

ブランド力 9 /10

シェリー界を代表する歴史的生産者。

味の完成度 18 /20

辛口ながら複雑で奥行きがあり、余韻も長い。

合計： 89 / 100

バルデスピノティオ・ディエゴは、アモンティリャードというスタイルを知るうえで欠かせない一本です。

フィノの繊細さとオロロソに通じる複雑さを兼ね備え、シェリーの奥深さを存分に味わえます。

すごい酒図鑑の基準でも、シェリーカテゴリを代表する掲載候補といえるでしょう。

価格や在庫、ヴィンテージは変動します。購入前に内容をご確認ください。