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ポートワイン
甘みと濃厚さが特徴。デザートワインとして人気が高い。
詳しく見る →酒精強化ワイン
発酵途中または後にアルコールを加えて造るワイン。 甘みやコク、アルコール感がはっきりした個性を持つのが特徴です。
酒精強化ワインとは
酒精強化ワインは、ワインにブランデーなどのアルコールを加えることで、 発酵を止めたり、アルコール度数を高めたりして造られます。
この工程によって、通常のワインよりも甘みが残ったり、保存性が高まったりするのが特徴です。 甘口から辛口まで幅があり、個性の強いワインが多く存在します。
酒精強化ワインの特徴
アルコール感
通常のワインよりもアルコール度数が高く、飲みごたえがあります。 少量でも満足感があり、食後酒として楽しまれることも多いです。
甘みとコク
発酵を途中で止めることで糖分が残り、甘みのあるスタイルになります。 一方で辛口のタイプも存在し、ナッツやドライフルーツのような複雑な風味が特徴です。
保存性の高さ
アルコール度数が高いため、開栓後も比較的長く楽しめるのも特徴です。 通常のワインよりも扱いやすい側面があります。
種類で探す
酒精強化ワインは種類ごとにスタイルが大きく異なります。まずは代表的なものから選ぶのがおすすめです。