厚岸 大雪
本格的な冬の到来を告げる二十四節気の「大雪」を冠した、厚岸蒸溜所のシングルモルトです。清冽な仕込み水と厚岸の冷涼な環境に育まれ、豊かな柑橘香と甘み、複雑な塩味やスパイスを備えています。
基本情報
- 商品名：厚岸シングルモルトジャパニーズウイスキー 大雪
- シリーズ：二十四節気シリーズ
- 種類：シングルモルト・ジャパニーズウイスキー
- 蒸溜所：厚岸蒸溜所
- 生産地：北海道厚岸郡厚岸町
- 原材料：モルト
- アルコール度数：55％
- 内容量：700ml
- 希望小売価格：21,000円（税別）
味わいと特徴
「大雪」は、山々だけでなく平地にも雪が降り積もり、本格的な冬を迎える頃を表す二十四節気です。厚岸町でも長い冬への備えが始まり、冷たく澄んだ空気が大地を包みます。
厚岸ウイスキーの仕込みには、湿原のピート層を通って豊かな栄養を蓄えたホマカイ川の水が使われています。故郷へ帰る鮭の群れが透けて見えるほど清らかな水が、厚岸モルトの個性を支えています。
香りには、はっさく、みかん、オレンジ、レモンを思わせる豊かな柑橘香が広がります。そこへダージリンティー、蜂蜜、黒糖、スミレの花を思わせる甘く華やかな香りが重なります。
口に含むと、オレンジやみかんの甘みと酸味が現れ、醤油を思わせる旨みと塩気、ハーブの爽やかなニュアンス、バターブレッドのようなコクが続きます。
余韻では、ホワイトペッパーの刺激とライムピールのほろ苦さが広がり、最後に完熟みかんを思わせる柔らかな甘みが長く残ります。
おすすめの飲み方
- ストレート：柑橘、紅茶、蜂蜜、黒糖の香りから、醤油、ハーブ、胡椒へと変化する複雑な構成をじっくり楽しめます。
- 少量の加水：数滴の水を加えることで、スミレやダージリンティーの華やかな香りと、完熟みかんの甘みが開きやすくなります。
- ハイボール：はっさくやレモン、ライムピールの爽快感が際立ち、ハーブとホワイトペッパーの刺激を軽快に味わえます。
SUGOI SCORE（すごい酒度）
清冽な仕込み水と厚岸の冬の情景を背景に、豊かな柑橘香と紅茶、蜂蜜、旨みのある塩味を重ねたシングルモルトです。
厚岸の長い冬と二十四節気の「大雪」を、清冽なホマカイ川の水や鮭の遡上する風景と結び付けた強い物語性があります。
二十四節気シリーズとして数量を限って発売されたシングルモルトで、定番商品のように継続して入手できる銘柄ではありません。
柑橘、紅茶、蜂蜜、黒糖の甘い香味に、醤油、ハーブ、胡椒を思わせる複雑な要素を重ね、まとまりのある酒質に仕上げています。
厚岸の二十四節気シリーズは愛好家から高い関心を集めていますが、大雪単独の受賞実績や長期的な評価は限定的です。
厚岸蒸溜所は北海道を代表するクラフトウイスキーの造り手として高い存在感を持っていますが、世界的な知名度には伸びしろがあります。
複数の柑橘、紅茶、蜂蜜、黒糖、醤油、ハーブ、バターブレッドが重なる、甘みと旨みを備えた完成度の高い味わいです。
総評
厚岸 大雪は、北海道に本格的な冬が訪れる情景を、柑橘の明るい香りと深みのある甘さで表現したシングルモルトです。
はっさく、みかん、オレンジ、レモンという複数の柑橘に、ダージリンティー、蜂蜜、黒糖、スミレの花が重なり、華やかさと落ち着きを兼ね備えています。
味わいには醤油を思わせる旨みと塩気、ハーブ、バターブレッドのコクがあり、余韻ではホワイトペッパーとライムピールを経て、完熟みかんの甘みへと戻ります。厚岸らしい柑橘、塩味、スパイスの構成を十分に楽しめる一本です。
SUGOI SCOREは90点。厚岸の水と冬の情景を結び付けた物語性、複雑な柑橘香、甘みと旨みを両立した完成度を高く評価しました。
購入先
限定商品のため、価格や在庫状況が大きく変動することがあります。商品名、容量、出品者、商品の状態を確認してから購入してください。