厚岸 白露

味わいと特徴

「白露」は、朝晩の冷え込みによって草花に白い露が宿り、秋の訪れを実感する頃を意味する二十四節気です。厚岸町でも空気が澄み渡り、実りの季節へと移り変わっていきます。

香りには、熟した洋梨やリンゴ、温州みかん、はちみつ、バニラクリームを思わせる甘く華やかな香りが広がります。奥には潮風を感じるミネラル感と、穏やかなピートが寄り添います。

口に含むと、オレンジや柚子を思わせる和柑橘の爽やかさ、モルトの自然な甘み、黒糖のようなコクが重なり、厚岸らしい塩味と旨みが味わいに奥行きを与えます。

余韻ではホワイトペッパーの軽い刺激、ビターチョコレートのほろ苦さ、レモンピールの爽快感がゆっくりと続き、最後に穏やかなスモークが心地よく残ります。

おすすめの飲み方

• ストレート：果実、和柑橘、潮のニュアンス、ピートまでの変化をじっくり楽しめます。
• 少量の加水：洋梨や蜂蜜、バニラの甘い香りがさらに豊かに広がります。
• ロック：温度変化によって柑橘の爽快感とビターな余韻が際立ちます。