中国地方のジャパニーズ・モルト

中国地方では、広島県のSAKURAO DISTILLERY（桜尾蒸溜所）を中心に、個性的なジャパニーズ・モルトが造られています。
瀬戸内海沿いの蒸溜所と、山間部の戸河内貯蔵庫という異なる環境が、豊かな味わいを生み出しています。

中国地方の特徴

中国地方を代表する蒸溜所は、広島県廿日市市にある SAKURAO DISTILLERY（桜尾蒸溜所）です。 2018年に本格稼働し、伝統を受け継ぎながらも新しいジャパニーズ・モルトを生み出しています。

また、広島県安芸太田町にある戸河内貯蔵庫は、旧鉄道トンネルを利用した独特の熟成環境で知られています。冷涼で年間を通じて温度変化が少なく、穏やかでクリーンな酒質へと育まれるのが特徴です。

同じ蒸溜所で造られた原酒でも、熟成環境の違いによって「桜尾」と「戸河内」という異なる個性を楽しめるのが、中国地方のジャパニーズ・モルトの魅力です。