ディングル シングルモルト バッチ No.4
Dingle Distilleryが2019年に送り出した第4弾のスモールバッチ・シングルモルト。バーボン、Pedro Ximénezシェリー、オロロソシェリー、ポートという4種類の樽で熟成した原酒を組み合わせ、クリーミーな甘さと豊かな果実味、スパイスを重ねた限定ボトルです。
基本情報
- 商品名：ディングル シングルモルト バッチ No.4
- 英語名：Dingle Single Malt Batch No. 4
- 種類：アイリッシュ・シングルモルトウイスキー
- 蒸留所：Dingle Distillery（ディングル蒸留所）
- 生産地：アイルランド・ケリー県ディングル
- 原料：モルト
- 蒸留：3回蒸留
- 熟成年数：ノンエイジ（NAS）
- 熟成樽：バーボン樽／Pedro Ximénezシェリー樽／オロロソシェリー樽／ポート樽
- アルコール度数：46.5％
- 発売：2019年
- 限定本数：30,000本
味わいと特徴
ディングル シングルモルト バッチ No.4は、Dingle Distilleryが展開したスモールバッチ・シリーズの第4弾として2019年に登場したアイリッシュ・シングルモルトです。
Dingleの初期バッチは、リリースごとに異なる樽構成を試みながら蒸留所のモルトの可能性を示してきました。Batch No.4では、バーボン樽、Pedro Ximénezシェリー樽、オロロソシェリー樽、ポート樽という4種類の樽で熟成した原酒を組み合わせています。
バーボン樽がもたらすクリーミーなバニラの甘さを土台に、PXとオロロソのシェリー樽、さらにポート樽から得られる豊かな果実味が重なります。性格の異なる樽を一つにまとめた複層的な構成が、このバッチ最大の特徴です。
香りにはオレンジなどの柑橘、バニラ、赤い果実、ドライフルーツを思わせるニュアンスがあり、クリーミーな甘さとスパイスが続きます。
口に含むと、焼いた果実やイチゴ、ラズベリーを思わせる果実味に、キャンディのような甘さ、クローブやペッパーなどのスパイスが重なります。
余韻ではショートブレッドを思わせる甘さや柑橘、シェリー由来の果実味が現れ、最後までスパイスが続きます。4種類の樽を使いながら、それぞれの個性を一つにまとめたバランスの良さが魅力です。
おすすめの飲み方
- ストレート：バーボン、シェリー、ポートという異なる樽由来の甘さ、果実味、スパイスの重なりを最も分かりやすく楽しめます。
- 少量の加水：46.5％の酒質が穏やかになり、バニラや赤い果実、ドライフルーツ、柑橘の香りが広がります。
- ロック：濃厚な果実の甘さが引き締まり、オークとスパイスを伴った余韻を楽しめます。
SUGOI SCORE（すごい酒度）
バーボン、PXシェリー、オロロソシェリー、ポートという4種類の樽を組み合わせた熟成設計と、限定バッチならではの希少性、外部評価の高さを評価しました。
Dingleが初期のスモールバッチ・シリーズで樽使いの可能性を追求していた時期の第4弾です。バッチごとに異なる熟成構成を提示してきた蒸留所の成長過程を伝える一本として評価しました。
世界30,000本の限定リリースであり、現在の定番商品とは異なり同じBatch No.4が継続生産される商品ではありません。限定性を高く評価しました。
3回蒸留したシングルモルトに、バーボン、PXシェリー、オロロソシェリー、ポートという4種類の樽熟成原酒を組み合わせています。異なる樽の特徴を調和させる構成を高く評価しました。
Whisky Advocateで91点を獲得するなど、Dingleの初期限定バッチの中でも高い評価を得ています。蒸留所自体の歴史が比較的短いことを考慮し、この点数としました。
Dingle Distilleryは現代のアイリッシュウイスキー復興を代表する独立系蒸留所の一つです。一方、老舗蒸留所ほど長期間にわたるブランド実績はないため、この点数としました。
クリーミーなバニラ、柑橘、赤い果実、ドライフルーツの甘さに、クローブやペッパーなどのスパイスが重なります。4種類の樽を使いながら調和の取れた味わいを高く評価しました。
総評
ディングル シングルモルト バッチ No.4は、Dingle Distilleryの初期スモールバッチ・シリーズの中でも、樽使いの多様さを強く打ち出した一本です。
バーボン樽によるバニラやクリーミーな甘さに、Pedro Ximénezとオロロソという2種類のシェリー樽、さらにポート樽の果実味を重ねることで、単一の樽では得にくい複雑な構成を作り上げています。
世界30,000本という限定リリースであり、現在のDingle Single Maltへとつながっていく蒸留所の発展過程を知るうえでも興味深い存在です。Whisky Advocateで91点を獲得したことも、その完成度を裏付ける評価の一つです。
SUGOI SCOREは99点。4種類の樽を組み合わせた技術的な面白さ、限定性、外部評価、果実味と甘み、スパイスをまとめた味わいの完成度を総合的に評価しました。
購入先
2019年の限定バッチのため在庫や価格は変動します。Batch No.4、アルコール度数46.5％であることを確認してから購入してください。