シーバスリーガル ユニティカスク 12年
ミズナラとフレンチオーク、2種類の樽材を一つの樽に組み合わせた「ユニティカスク」で仕上げる、日本限定・数量限定の12年熟成ブレンデッド。
基本情報
- 生産国：スコットランド
- ブランド：シーバスリーガル
- タイプ：ブレンデッド・スコッチウイスキー
- 熟成年数：12年以上
- 仕上げ：原酒の一部をミズナラ＋フレンチオークのユニティカスクでフィニッシュ
- 販売：日本限定・数量限定
- アルコール度数：40%
特徴
シーバスリーガル ユニティカスク 12年は、ディレクター・オブ・ブレンディングのサンディ・ヒスロップ率いるブレンディングチームの実験から生まれた、日本限定・数量限定のブレンデッド・スコッチです。最大の特徴は、日本原産のミズナラとフレンチオークという異なる2種類の樽材を、一つの熟成樽として組み合わせた「ユニティカスク」にあります。
12年以上熟成したモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、その一部をユニティカスクでフィニッシュ。フレンチオーク由来の上品な甘さと、ミズナラ由来の繊細でほのかにスパイシーな香味を同時に引き出しています。
香りは新鮮な洋梨とジューシーなピーチ。味わいにはトフィーアップル、フレッシュマンゴー、クレームブリュレ、シナモンが重なり、余韻はほのかにスパイシーで甘く滑らかです。ハイボールなどのロングカクテルでも樽由来の個性を楽しめます。
こんな人に向いています
- 好み：洋梨、ピーチ、マンゴー、クレームブリュレの甘さに、ミズナラ由来の繊細なスパイスが重なるウイスキーを楽しみたい人。
- 用途：日本限定の個性的なシーバスリーガルを、ストレートやハイボールで飲み比べたい人。
SUGOI SCORE（すごい酒度）
ミズナラとフレンチオークを一つの樽に組み合わせるという独創的な発想、日本限定・数量限定という希少性、12年熟成の安定した骨格が揃った個性的な一本です。
スコッチの伝統と日本のミズナラを、異なる2種類の樽材を一体化した「ユニティカスク」で結ぶ明確な開発ストーリーを持つ。
日本限定・数量限定で流通が限られ、通常のシーバスリーガル12年より明確に希少性が高い。
ミズナラとフレンチオークという異なる樽材を一つの樽に用いる、スコッチウイスキー業界初とされる試みを採用している。
発売後の注目度は高いが、限定商品のため長期的・国際的な評価の蓄積は定番品ほど多くない。
シーバスリーガルは世界を代表するブレンデッド・スコッチブランドの一つ。
洋梨、ピーチ、マンゴー、クレームブリュレ、シナモンが滑らかにつながり、2種類の樽材による甘さとスパイスをバランスよく表現している。
総評
シーバスリーガル ユニティカスク 12年は、12年熟成という定番の骨格に、ミズナラとフレンチオークを組み合わせた独自の樽を導入した、非常に実験性の高い一本です。
日本限定・数量限定という希少性に加え、2種類の樽材を一つの樽に用いるという製法上の独創性が際立っています。味わいも甘さと繊細なスパイスがうまく調和しており、SUGOI SCOREでは傑作帯の90点としました。