信 SHIN ピュアモルトウイスキー ミズナラ
シェリー樽とバーボン樽で熟成したモルト原酒をブレンドし、日本産ミズナラ樽でフィニッシュ。ドライフルーツ、バニラ、白檀、スパイスが重なる、新潟発のブレンデッドモルト。
基本情報
- 分類：ピュアモルト（ブレンデッドモルト）
- ブランド：信（SHIN）
- 蒸留所：忍蒸留所
- 所在地：新潟県
- 熟成：Ex-シェリー樽／Ex-バーボン樽
- フィニッシュ：日本産ミズナラ樽
- アルコール度数：43%
- 容量：700ml
特徴
信 SHIN ピュアモルトウイスキー ミズナラは、新潟県の忍蒸留所が展開するピュアモルトウイスキーです。公式説明では、モルト原酒をEx-シェリー樽とEx-バーボン樽で熟成させ、その後に日本産ミズナラ樽でフィニッシュする構成とされています。
香味は、レーズンやデーツを思わせる濃いドライフルーツ、バニラの甘さに、ミズナラ由来の白檀のような香木香とオリエンタルスパイスが重なるスタイル。43％で、樽香の個性を保ちながらも飲みやすくまとめられています。
ブランド名の「SHIN」は「Integrity（誠実）」を意味する言葉として位置づけられ、忍蒸留所のマスターブレンダー、宇佐美健氏が原酒選定とブレンディングを手掛けています。
こんな人に向いています
- 好み：レーズン、デーツ、バニラ、白檀、スパイスなど、甘さと香木感を併せ持つモルトが好きな人。
- 用途：ストレートや少量加水で、シェリー・バーボン・ミズナラという三層の樽香をじっくり楽しみたいとき。
SUGOI SCORE（すごい酒度）
Ex-シェリー樽とEx-バーボン樽熟成、ミズナラ樽フィニッシュという明確な樽構成に加え、IWSCやSFWSCでの受賞実績を評価しました。
新潟の忍蒸留所と、クラフトビール造りにも携わった宇佐美健氏のブレンディングという背景があり、ブランド名「SHIN」の思想も分かりやすい。
ミズナラ樽フィニッシュには一定の希少性があるが、現行商品として流通しており、限定品ほどの入手難度ではない。
Ex-シェリー樽とEx-バーボン樽で熟成したモルトをブレンドし、さらにミズナラ樽で仕上げる三段構成。樽由来の個性を積み重ねる設計を高く評価。
IWSC 2022で91点・銀賞、SFWSC 2020銀賞、WSWA 2019銀賞、Ultimate Spirits Challenge 2019で89点と、複数の外部評価実績を持つ。
世界的な大手ほどではないが、SHIN／SHINOBUブランドは海外市場でも展開され、忍蒸留所の名とともに認知を高めている。
ドライフルーツとバニラの甘さに、白檀やスパイスを重ね、ミズナラの個性を分かりやすく感じさせながら全体をスムースにまとめている。
総評
信 SHIN ピュアモルトウイスキー ミズナラは、シェリー樽とバーボン樽で得た甘さと果実味に、ミズナラの香木感を重ねた、樽構成の分かりやすいブレンデッドモルトです。
ミズナラ樽フィニッシュの個性に加え、IWSCやSFWSCなど複数の外部評価も強み。製法の明確さと味の完成度を評価し、SUGOI SCOREは85点（名作）としました。
購入先
購入前に「信 SHIN ピュアモルトウイスキー ミズナラ」の商品名、容量、アルコール度数をご確認ください。