戸河内 PEATED CASK FINISH

特徴

戸河内 PEATED CASK FINISHは、サクラオブルワリーアンドディスティラリーが手がけるブレンデッドジャパニーズウイスキーです。SAKURAO DISTILLERYで蒸留・貯蔵したモルトウイスキーとグレーンウイスキーをブレンドし、さらにスモーキーな燻煙香を持つウイスキーが熟成された樽でフィニッシングしています。

ベースとなるブレンデッドの調和を壊さず、樽に残るピート由来の香りを穏やかに移すことで、強烈すぎないスモーキーさを加えているのが特徴です。アイラモルトのような強いピートとは異なり、甘さや果実味と一緒に楽しめる方向へ仕上げられています。

海外向けの商品資料では、香りに黒茶、オレンジピール、チョコレート。味わいには蜂蜜、ココナッツ、穏やかなスモーク。余韻にはカラメル、スモークしたピート、ラベンダーのニュアンスが示されています。

アルコール度数は40％。ストレートでは甘さとピートの重なりが分かりやすく、ハイボールではスモークと柑橘の輪郭が軽快に立ち上がります。

現行の戸河内ブレンデッド各種は、サクラオブルワリーアンドディスティラリーが自社で蒸留・貯蔵した原酒を使用し、ジャパニーズウイスキーの表示基準に準じる商品として展開されています。PEATED CASK FINISHもそのラインの一つです。

こんな人に向いています

• 好み：強烈すぎないピートに、蜂蜜、ココナッツ、柑橘、チョコレートの甘さが重なるブレンデッドが好きな人。
• 用途：ストレートやハイボールで、ジャパニーズウイスキーらしい繊細さと穏やかなスモークを気軽に楽しみたい人。