オールドグランダッド 114

特徴

オールドグランダッド 114は、James B. Beam Distilling Co.が手掛ける高プルーフのケンタッキー・バーボンです。公式では、ヘリテージ、高プルーフ、オーセンティシティを重視する愛好家からカルト的人気を得ている一本として紹介されています。

最大の特徴は114 PROOF、アルコール度数57％という力強い仕様です。公式は、禁酒法時代のバーボンや当時の伝統的な樽出し度数から着想を得て、個性的なフレーバーとボディを保つため114 PROOFに調整していると説明しています。

Old Grand-Dadのレシピは、歴史的なハイライ・バーボンのスタイルに着想を得て、一般的なバーボンよりライ麦の存在感を強めた設計です。これにより、コーン由来の甘さの中に、はっきりしたスパイス感と軽快さが加わります。

公式テイスティングノートでは、香りにドライフルーツ、シナモン、クローブ、ベーキングスパイス。味わいには強いライスパイス、ダークフルーツ、わずかなオークチャー、バニラ、シナモンが現れ、余韻は長くペッパリーに続きます。

57％という高い度数ながら、ストレートやロックだけでなく、クラシックカクテルでも存在感を失いにくい一本です。高プルーフ・バーボンの入門としても、ハイライ系の個性を知る基準としても面白い存在です。

こんな人に向いています

• 好み：シナモン、クローブ、ペッパー、ライスパイスに、ダークフルーツやバニラが重なる力強いバーボンを好む人。
• 用途：ストレート、ロック、少量加水のほか、マンハッタンやオールドファッションドなど高プルーフを生かしたクラシックカクテルにも。