ノブクリーク

9年の熟成と100 PROOFが生む、力強いオーク、滑らかなバニラ、幾層にも重なるキャラメル。プレ・プロヒビション時代の豊かな味わいを現代に再現する、スモールバッチ・バーボンの代表格。

基本情報

ノブクリークは、1992年にブッカー・ノウによってSmall Batch Bourbon Collectionの一つとして誕生したケンタッキー・ストレートバーボンです。禁酒法以前のような、しっかり熟成させた濃厚でフルフレーバーなバーボンを現代に取り戻すことを目指して造られました。

現行の標準ボトルは9年熟成・100 PROOF（50％）。公式では、最低9年間熟成し、低めの蒸溜度数と100 PROOFでの瓶詰めによって、甘さと樽香を十分に引き出すと説明されています。

公式テイスティングでは、力強いオークを軸に、滑らかなバニラと幾層にも重なるキャラメルが特徴。9年間の熟成によって、若いバーボンの甘さだけでなく、しっかりした熟成木の深みが加わっています。

50％という度数は、ストレートやロックでも十分な厚みがあり、オールドファッションドなどのカクテルでも存在感を失いません。スモールバッチ・バーボンの基準点として非常に分かりやすい一本です。

なお、現在公式が「Knob Creek Bourbon」の標準品として展開しているのは、この9 Year Old Bourbon Whiskeyです。過去には年数表記を外した時期もありますが、現在は9年表記が復活しています。

1992年から続くスモールバッチ・バーボンの象徴性、9年熟成、100 PROOF、豊富な受賞歴、味の完成度を総合的に評価しました。

物語性 18 / 20

ブッカー・ノウが1992年にSmall Batch Bourbon Collectionの一つとして創設。禁酒法以前の力強いバーボンを現代に復活させるという明確な物語を持つ。

希少性 6 / 15

現行の通常流通品で限定品ではないため、希少性は高くない。一方、9年熟成を定番で維持する点には価値がある。

技術・製法 19 / 20

最低9年熟成、低めの蒸溜度数、100 PROOF瓶詰めという設計により、オーク、甘さ、ボディをしっかり残している。

外部評価 15 / 15

2022年International Wine & Spirits Competitionで98点・Gold Medal、2021年SFWSC Goldなど、国際的に非常に高い評価実績を持つ。

ブランド力 10 / 10

Knob Creekはスモールバッチ・バーボンを代表する世界的ブランドの一つで、Jim Beam系プレミアムラインとして高い認知度を持つ。

味の完成度 19 / 20

力強いオーク、滑らかなバニラ、幾層にも重なるキャラメルを、9年熟成と100 PROOFの厚みで高い次元にまとめている。

合計： 87 / 100

ノブクリークは、9年という十分な熟成期間と100 PROOFの力強さを定番品で両立する、現代スモールバッチ・バーボンの基準となる一本です。甘いだけではなく、熟成オークの存在感が明確で、飲み応えがあります。

歴史、9年熟成、製法設計、国際的な高評価、味の完成度を評価し、SUGOI SCOREは87点（名作）としました。