泡盛
泡盛は沖縄で造られる蒸留酒で、 日本の蒸留酒の中でも特に長い歴史を持つ酒です。
タイ米を原料とし黒麹菌を使って発酵させるという独自の製法を持ち、 焼酎とは似ているようで異なる文化を持っています。
長期熟成された泡盛は「古酒（クース）」と呼ばれ、 深い香りと複雑な味わいを持つ酒として高く評価されています。
泡盛は沖縄で造られる蒸留酒で、 日本の蒸留酒の中でも特に長い歴史を持つ酒です。
タイ米を原料とし黒麹菌を使って発酵させるという独自の製法を持ち、 焼酎とは似ているようで異なる文化を持っています。
長期熟成された泡盛は「古酒（クース）」と呼ばれ、 深い香りと複雑な味わいを持つ酒として高く評価されています。