久保田 萬寿

味わいと特徴

久保田 萬寿は、朝日酒造の久保田シリーズの上位酒として長年広く知られてきた銘柄です。新潟酒の「淡麗」「端正」といったイメージを背負いながら、贈答酒や特別な席の酒として定着してきました。

日本酒の世界では、派手な香りよりも整った輪郭や飲み疲れしにくさが価値になることがあります。萬寿は、その“上品さ”や“格”で評価されやすく、久保田というシリーズ全体の象徴としても扱いやすい一本です。

図鑑としては、新潟酒の系譜、定番シリーズの上位酒、知名度と実体が一致した贈答酒、という複数の文脈を持つのが強みです。

おすすめの飲み方

• 冷酒：端正さと輪郭の整い方が見えやすい。
• やや冷やして：冷やしすぎず、少し温度を戻すと柔らかさも見える。
• 単体または軽い食事と：主張の強すぎない食と合わせやすい。